未成熟的青芒果被称为情人果。是集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品，含有大量的营养元素。那酸酸甜甜的味道，犹如恋爱中的感觉，使人怦然心动，又别具浪漫的热带风情。
选购技巧
1、看颜色：青皮芒要颜色深绿，黄皮芒果要颜色橙黄鲜艳，红皮芒果要求红色鲜艳，面积大，且黄色部分颜色要深。
2、看芒果的“肩”：“肩”就是芒果的上半部分。果蒂不凸出，平肩的芒果是成熟度比较高的，口感更甜；果蒂比较凸，肩部比较尖的是成熟度差的芒果，口感要差一些。
3、看果皮：表皮干净没有黑点的是新鲜度比较高的芒果。黑点比较多或者有黑斑说明芒果已经过熟，果肉已经软烂，这样的芒果不要购买。
4、看果蒂：优质的芒果果蒂干净，如果发现果蒂颜色发黑，周围有黑点，就是黑心芒果，不要购买。
5、按压果蒂：用手按压果蒂，手感硬实有弹性说明芒果新鲜，成熟度刚好；过软说明芒果过熟，过硬说明芒果成熟度差，质量都不好。
6、闻气味：成熟度好的芒果，有浓郁的果香。没有香气的一般是成熟度差的芒果。